Questa foto rappresenta il mio Natale, quello di casa mia. Ho confezionato questi buffi coristi tanti anni fa, Marco era piccolissimo e ,approffittando dei momenti in cui dormiva, ho utilizzato quel che avevo in casa : del cartoncino rosso per la veste,qualche carta pizzo da torte per le mantelline , palline da ping pong e stoppa per i capelli.Negli anni tante testoline si sono staccate e le ho amorevolmente sistemate, la stoppa si arruffava e cadeva e dovevo rimpiazzarla con altra ....Quasi come le persone che nel corso degli anni invecchiano anche loro mostravano i segni del tempo.Chi li ha così ben fotografati è Max, l'autore delle splendide foto del mio Menù della Vigilia apparso su Donne sul Web...ha saputo cogliere la loro fragilità fatta di carta e lo sguardo estatico .Ho scelto i migliori per le fotografie in realtà questi tre fanno parte di un coro di una dozzina di elementi tutti di altezze diverse.Cantano ad occhi chiusi e solo guardarli mi rimanda indietro nel tempo a quando Marco, con le sue piccole manine tentava di acciuffarli per giocare...Non sapevo più dove collocarli per metterli in salvo,erano in costante trasloco da un luogo ad un altro, sempre più in alto per non essere raggiunti.Adesso, tanti anni dopo è lui stesso che li sistema vicino al presepe. Questo è il mio Natale,quello che condivido con tutti gli amici che passeranno a trovarmi a casa e qui nel mio blog, amici italiani e di ogni parte del mondo che giorno dopo giorno sono sempre più numerosi....Auguri affettuosi a tutti voi,possiate passare un Natale pieno di gioia e d'amore ....
giovedì 23 dicembre 2010
lunedì 20 dicembre 2010
Neve a Venezia...
Tetti innevati lungo il Canal Grande....Questo è stato il primo approccio con Venezia a poche ore dalla nevicata, la foto è stata scattata dal Ponte degli Scalzi, di fronte alla stazione....
giovedì 16 dicembre 2010
A Venezia un dicembre grigio plumbeo....
Nemmeno stavolta l'ho potuta vedere con l'acqua alta...Il treno è arrivato che l'acqua era ormai sparita, inghiottita dai canali,quasi a fare un dispetto a me che desideravo comperare le galosce e girovagare con i piedi a mollo...Pioveva abbondantemente qualche giorno fa ma non ci abbiamo badato , ecco alcune foto che ho fatto in velocità approfittando della pazienza di chi mi reggeva l'ombrello cercando di non far bagnare me e l'obiettivo, nessuno scatto studiato,Venezia appare livida ma la sua bellezza struggente coinvolge sempre.....
Passeggiare lungo Cannaregio fra bancarelle di verdure e vetrine di prelibate golosità
Vere da pozzo in campielli nascosti, giardini segreti e sottoporteghi
A grandi passi sta arrivando l'ora dell'aperitivo che a Venezia significa " un'ombra (anca do)de vin e cicheti " , un calice(anche due) di vino e qualche stuzzichino....Questi sono quelli di Sabina e Andrea di "Un mondo di Vino" a Cannaregio , c'è solo l'imbarazzo della scelta...
Nonostante la voglia di assaggiare un pò di tutto mi abbia assalita mi sono trattenuta.... il pranzo ci attendeva...In Campiello del Remer, affacciato sul Canal Grande ,c'è un ristorante dall'atmosfera calda ed accogliente dove abbiamo pranzato...."La Taverna del Remer"
All'ora di pranzo è allestito un banco del buffet,c'è il servizio al tavolo per i primi e poi ci si può sbizzarrire come si vuole...
Terminato il pranzo non resta che consumare....le calorie!Ci siamo gustati altri scorci veneziani...
All'improvviso sopraggiunge la sera e la città diventa ancora più magica e romantica....Anche la pioggia finalmente si ritira in buon ordine...
A presto....
martedì 14 dicembre 2010
Pollo alla Stroganoff
E’ una mia rivisitazione del famoso “ Boeuf Stroganoff ”. Sostanzialmente ho sostituito il manzo con il più economico e leggero pollo. La saporita salsina ai funghi e paprika e l’accompagnamento col riso pilaf trasformano questo piatto in un pasto completo, molto adatto ai prossimi pranzi e cene natalizie si può preparare con comodo anticipo
domenica 12 dicembre 2010
Gnocchi al Puzzone di Moena
Il formaggio usato per questo piatto si chiama Puzzone di Moena e viene prodotto nelle Valli di Fassa e di Fiemme in provincia di Trento.Già dal nome potete capire che si tratta di un formaggio particolarmente profumato...E' ottimo trasformato in fonduta da gustare sopra della pasta corta , polenta o , come in questo caso, sopra degli gnocchi di patate...
venerdì 10 dicembre 2010
Dolce natalizio ai mirtilli rossi e zabaione
Sotto una nevicata di zucchero a velo si nasconde una golosa ciambella ai mirtilli rossi e zabaione, sta arrivando il Natale, siete pronti a festeggiare dolcemente?
mercoledì 8 dicembre 2010
Risotto all'arancia e porri
E' finalmente arrivata la stagione delle arance e a casa ne tengo sempre tantissime provenienti dalla Sicilia in comode cassette.Posterò diverse ricette con questo agrume così buono e pieno di vitamine, spero che le apprezzerete...
venerdì 3 dicembre 2010
Jota
E’ la zuppa più tradizionale della cucina triestina,quella in assoluto più apprezzata e ricordata dai turisti che visitano la mia città. Nella stagione fredda è un piatto corroborante e sostanzioso, la preparazione è un po’ lunga ma non difficile , chi ama i sapori forti l’amerà al primo cucchiaio.....
mercoledì 1 dicembre 2010
Linguine del goloso
Dopo aver letto con interesse la ricetta di Marco ed Orietta, gli amici viaggiatori del blog "I viaggi del goloso" ho pensato di riprodurre con qualche piccola variante il loro piatto. La loro versione la trovate QUI
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lunedì 29 novembre 2010
Cipolline in agrodolce con uvette
Ancora una ricetta con le cipolle, questa volta le propongo come contorno. Ho usato la qualità borettana, si tratta di cipolle piccole dalla forma schiacciata che prendono nome da Boretto paese in provincia di reggio Emilia dove venivano coltivate originariamente.Le trovate già pulite e disposte su vassoietti sigillati. La ricetta è semplice e gustosa , piacerà a chi ama i sapori agrodolci e desidera un contorno diverso dal solito da fare in pochi minuti. Sono ideale contorno a piatti di carne ma le consiglio anche per accompagnare un bel plateau di formaggi misti
venerdì 26 novembre 2010
Zuppa di cipolle
Un altro delizioso confort food autunnale...Questa volta è una zuppa di cipolle molto chic!Non è allungata con il brodo ma con latte e un pò di panna.Sul fondo del piatto potete mettere una fetta di pane casereccio , vi assicuro che ne resterete entusiasti !
mercoledì 24 novembre 2010
lunedì 22 novembre 2010
Cavoletti di Bruxelles al balsamico e mandorle
E’ risaputo che i cavoletti o si amano o si odiano, sono poco utilizzati in cucina forse anche per la scarsezza di ricette proposte…questo tipo di cavolo appartiene alla famiglia delle crocifere ed è ricco di vitamina A, C, B6 e anche di calcio,fosforo, magnesio e ferro
Poco calorici, meno di 40 calorie per 100gr. dovrebbero trovare più posto nelle diete ipocaloriche…Vi propongo una ricetta facile e gustosa che unisce la morbidezza dei cavoletti alla croccantezza delle mandorle, il gusto un po’ agrodolce vi piacerà
Poco calorici, meno di 40 calorie per 100gr. dovrebbero trovare più posto nelle diete ipocaloriche…Vi propongo una ricetta facile e gustosa che unisce la morbidezza dei cavoletti alla croccantezza delle mandorle, il gusto un po’ agrodolce vi piacerà
sabato 20 novembre 2010
Quiche al pomodoro e ricotta
Un altro piatto fatto con quello che avevo nel frigo e che stava per deteriorarsi: pomodori san marzano, ricotta salata e un pezzetto di ricotta di pecora.Mi ricorderò di questo piatto anche la prossima estate quando i pomodori saranno nel momento del loro massimo fulgore...
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giovedì 18 novembre 2010
Calandraca
Questo piatto dal nome così particolare fa parte della cucina tradizionale triestina e istriana.Il nome calandraca non ha etimologia certa, le ipotesi sono varie:certi la fanno derivare da Calandra, termine marinaresco che designa un vecchio tipo di barca , altri dallo spagnolo calandraca che definisce così cibi frutto di mescolanze varie. In sostanza si tratta di una specie di stufato cotto lungamente insieme alle patate. Originariamente si faceva con carne di montone o di castrato, adesso si usano altri tagli, io ho usato il campanello di manzo che il mio macellaio mi ha consigliato come il più adatto a questo genere di piatto.
mercoledì 17 novembre 2010
Pasticcio di carne e patate
E' un piatto sostanzioso e saporito, ci sono due strati di patate e nel mezzo un corposo ragù. E' un ottimo piatto unico, si può preparare in anticipo , si può surgelare porzionato, insomma è molto versatile e risolve da solo una cena o un pranzo
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