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martedì 16 dicembre 2014

Minestra d' orzo con piselli lenticchie e cozze

minestra d' orzo piselli lenticchie e cozze


Con l'abbassarsi delle temperature la voglia di zuppa cresce di sera in sera. Questo piatto è nato come esperimento ed è perfettamente riuscito. Avevo in dispensa dei sacchettini già iniziati, anzi quasi finiti di orzo, lenticchie e piselli secchi; non erano abbastanza per fare delle minestre monotematiche ma mischiati tutti insieme hanno prodotto una signora zuppa: L'aggiunta delle cozze è stato il tocco finale


lunedì 31 gennaio 2011

Orzotto al radicchio, speck e Cabernet

 orzotto al radicchio speck e cabernet

Oggi vi propongo una ricetta con l'orzo,un cereale ad alto contenuto di fibre solubili. Insieme all'avena, è il cereale con il più basso indice glicemico.


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