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martedì 3 ottobre 2017

Risotto al pesto di basilico e formaggio di capra

risotto al pesto di basilico e  formaggio di capra


Dopo qualche giorno di forzata inattività dovuta al trasloco rieccomi a voi con una ricetta velocissima....La voglia di cucinare in questo momento non è al massimo 
ma la fame da trasloco c'è....


domenica 21 luglio 2013

Bocconcini di melanzane con quenelle di formaggio di capra e pinoli tostati

bocconcini di melanzane con quenelle di formaggio di capra e pinoli tostati




A  volte le buone idee arrivano più per necessità  che per fantasia...Da un paio di giorni sentivo degli strani lamenti provenire dal frigorifero ,io facevo finta di non sentirli ma ero consapevole che si sarebbero ben presto trasformati in odorino fastidioso e penetrante...Prima di arrivare a quello stadio dovevo controllare con cura e scoprire il soggetto lamentoso...Si trattava di una melanzana che iniziava a diventare meno tonica e palestrata di quando l'avevo comperata qualche giorno prima, bisognava intervenire con una certa tempestività.....Ecco cosa ne ho fatto...Un antipasto carino a vedersi e davvero stuzzicante


sabato 28 aprile 2012

Fusilli integrali con pesto di piselli, formaggio di capra e pinoli

 fusilli integrali con pesto di piselli

Oggi vi propongo un piatto di pasta dal sapore molto fresco, è condita con un pesto di piselli che porterà la  primavera nei vostri piatti!

domenica 22 aprile 2012

Sfogliatine con porri, noci e formaggio di capra

 sfogliatine con i porri noci e formaggio di capra



Un' idea simpatica per l'aperitivo ? Questa sfogliatine non hanno uova nel ripieno, solo porri, noci, formaggio di capra e...limone!Questo agrume conferisce una freschezza incredibile, provate a farle, andranno a ruba!


giovedì 23 febbraio 2012

Barchette di patate alla crema di formaggio e pistacchi

 patate ripiene alla crema di formaggio e pistacchi

Questa  ricetta è nata quasi per caso, volevo utilizzare del formaggio  morbido di capra che avevo appena comperato...ci ha completamente soddisfatto, mangiata tiepida è veramente saporita, gli ingredienti sono minimalisti ma il sapore è grande!

lunedì 9 gennaio 2012

Barchette di radicchio trevigiano con crema piccante

 barchette di radicchio trevisano con crema piccante



Allora avete tutti cominciato la dieta? Nooooo? Oggi vi propongo una squisitezza da mangiare in tutta tranquillità, è leggera, veloce e molto gustosa....


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