giovedì 28 febbraio 2013

Blogs Got Talent ! (46)

Blogs Got Talent !


Silenzio in aula, oggi si dibatte su torte e piccola pasticceria, su bavaresi e mousse !La blogger vicentina che ci ospita oggi applaudirebbe senza il minimo dubbio una decisione del giudice così inaspettata e gradita...Cristina infatti è avvocato civilista a Vicenza ma fin dall'infanzia il suo sogno è stato quello  di aprire una  pasticceria ma al grembiule bianco e agli stampini per biscotti ha preferito(per il momento) la toga forense e i faldoni processuali....Nonostante tutto la passione per il dolce mondo l'ha portata a frequentare diversi corsi nella prestigiosa scuola   Boscolo Etoile Academy e il suo blog è nato come trampolino di lancio per la realizzazione  del suo sogno condiviso anche da suo figlio che le ha detto un giorno "“Mamma quando divento grande te lo realizzo io il tuo sogno: ti apro il negozio di pasticceria e lo chiamiamo coccole di dolcezza perché tu con i tuoi dolci fai sentire coccolati”, si può ignorare un'offerta così piena d'amore? No di certo, quindi, prima o poi la nera toga si tramuterà in bianco grembiule, è l'augurio che le faccio di cuore ! Per presentarvi Cristina e il suo dolcissimo blog ho scelto una ricetta molto coreografica , passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana.....


martedì 26 febbraio 2013

Fusilli con cavoletti di Bruxelles, speck e pinoli


fusilli con cavoletti di Bruxelles, speck e pinoli



I cavoletti di Bruxelles sono un alimento tipicamente invernale ricco di vitamine tra le quali l’acido folico(la vitamina B9) , come tutti i vegetali appartenenti al genere Brassica oleracea hanno inoltre azione antiulcera, antianemica e disintossicante. Oggi vi propongo un primo piatto molto facile e gustoso che li vede protagonisti insieme allo speck ed ai pinoli


domenica 24 febbraio 2013

Vellutata di cannellini con gamberi

Zuppa di cannellini con gamberi




In questi giorni freddi  e nevosi piatti come questo riscaldano anche il cuore diventando dei comfort food perfetti per coccolarsi....


giovedì 21 febbraio 2013

Blogs Got Talent ! (45)

Blogs Got Talent !



Oggi vi porto in una zona d'Italia dove mangiar bene è uno stile di vita, andiamo in Romagna ! Siamo ospiti del blog di Chiara, una ragazza trentina di Rovereto che per amore, dopo aver girovagato sia in Italia che all'estero, si è stabilita a Forlì con il suo ragazzo. Chiara lavora in un'agenzia di comunicazione e organizzazione di eventi; nonostante il poco tempo libero la nostra amica blogger coltiva ugualmente la sua passione per la cucina spaziando in ricette e sperimentazioni sia italiane che straniere.Oltre a questo ama viaggiare e dedicarsi allo scrapbooking creando , inventando e reinventando oggetti che poi diventano parte integrante della sua casa. Ho scelto per presentarvela una deliziosa ricetta d'ispirazione spagnola , passate a trovarla...Noi ci ritroviamo la settimana prossima....


martedì 19 febbraio 2013

Stella al limone

stella al limone



Ho comperato questo bellissimo stampo in Austria e ho voluto inaugurarlo con una dolce semplice ma molto buono e profumatissimo....


domenica 17 febbraio 2013

Polpettine saporite con mandorle e pinoli

polpettine con mandorle e pinoli



Che le polpette piacciano a tutti è ormai cosa nota , girando per i blog delle amiche ne vedo di tutti i tipi e ogni volta mettono appetito ....A noi sono piaciute queste nate per caso e per necessità...Non avendo pane secco nè pangrattato ho usato un paio di cucchiai di mandorle e pinoli grattugiati, il risultato è stato particolarmente stuzzicante !


giovedì 14 febbraio 2013

Blogs Got Talent ! (44)






Blogs Got Talent !




Riprende la mia rubrica dopo la pausa dedicata al compleanno del mio blog.Oggi siamo ospiti di una blogger campana che vive da tempo a Milano con la sua famiglia. Lei si chiama Incoronata ed ha un blog carinissimo pieno di magnifiche foto e di ricette tutte da sperimentare...E' una donna piena di interessi,oltre alla cucina ama la lettura, il giardinaggio e l'uncinetto; per presentarvela ho scelto una ricetta adattissima alla stagione, parliamo di muffin  con le arance e la ricotta, se vi è venuto un languorino passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....

martedì 12 febbraio 2013

Timballo siculo triestino....

timballo siculo triestino


Amo molto la cucina siciliana, così ricca di sapore e fantasia...Tempo fa vi proposi un piatto classico con gli anelletti(a tuttoggi quel timballo è  la ricetta( e soprattutto la foto) più plagiata del mio blog !). Oggi invece un piatto fusion che unisce il famoso formato di pasta siciliano alle nostrane "salsicce di cragno" che molti di voi non conoscono...Si tratta di salsicce  il cui nome deriva dalla regione slovena della Craina. Questo insaccato , prodotto con carne di maiale speziata, è ormai da tempo immemorabile patrimonio gastronomico della zona Mitteleuropea, in Austria viene chiamata "Krainer Wurst", in Slovenia "Kranjska Globasa" da noi a Trieste appunto "salsiccia di cragno", in verità il nome è bruttino ma il sapore delizioso!Un altro elemento prettamente triestino è il vino rosso Terrano prodotto sul Carso, un'accoppiata di sapori decisamente riuscita...


domenica 10 febbraio 2013

Cookies al cioccolato e nocciole



cookies al cioccolato e nocciole



La ricetta di questi cookies è della cara ed indimenticabile Alda Muratore; lei continua ad essere quel punto di riferimento al quale non rinuncio mai quando cerco qualche ricetta sperimentata e di sicura riuscita...

venerdì 8 febbraio 2013

Buon compleanno " La Voglia Matta " !









Credo di aver sistemato il video, riuscite ad aprirlo?



Ho raccolto in questo video l'ultimo anno di ricette e reportage pubblicati su "La Voglia Matta",è  un modo per dire grazie a tutti voi che mi seguite sempre con attenzione ed affetto,  a voi che giornalmente siete il mio stimolo a fare sempre meglio, condividere le mie esperienze è un modo per sentirvi vicini anche se abitate a migliaia di chilometri... Scrivere nel mio blog è come accogliervi nella mia cucina offrendovi una tazza di caffè fumante accompagnata da qualche dolcetto,chiacchierare piacevolmente e godere di queste piccole cose in  vostra compagnia per me non ha prezzo,sarete sempre benvenuti....Un abbraccio !


La musica di sottofondo è di Ennio Morricone ed è tratta dal film  " Metti, una sera a cena...." di G. Patroni Griffi

martedì 5 febbraio 2013

Bocconcini di pollo con salsa agrodolce all'arancia

bocconcini di pollo con salsa agrodolce all'arancia



Adesso è il momento migliore per gustare le nostre buone arance di Sicilia. Io da anni le faccio arrivare dalla zona di Grammichele, nella piana di Catania, dove il mio amico Gaetano ha un agrumeto .Ve le consiglio caldamente ,non vengono usati antiparassitari nè cere per la lucidatura, gli alberi vengono irrigati con l'acqua dei pozzi e non con acque reflue e i frutti maturano sugli alberi e non in frigoriferi...Vi pare poco?Qui potete trovare tutte le informazioni :  Arance Santa Croce

La ricetta che vi propongo oggi è dedicata al pollo, se amate i sapori agrodolci vi piacerà molto....



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