domenica 10 febbraio 2013

Cookies al cioccolato e nocciole



La ricetta di questi cookies è della cara ed indimenticabile Alda Muratore; lei continua ad essere quel punto di riferimento al quale non rinuncio mai quando cerco qualche ricetta sperimentata e di sicura riuscita...


Ingredienti :

150 g di burro

100 g di zucchero semolato
100 g di zucchero di canna
180 g di farina 00
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
100 g di nocciole tritate
100 g di gocce di cioccolato

Nel robot battere a crema il burro e i due tipi di zucchero, aggiungere poi l'uovo e la farina mescolata con il lievito. Alla fine, quando il composto sarà bene amalgamato, unire le nocciole e le gocce di cioccolato.Su una placca ricoperta di carta da forno disporre piccoli mucchietti di impasto ben distanziati fra loro,in cottura si allargheranno. Come quantitativo usate un cucchiaino da the. Cuocere in forno caldo a 175° per circa un quarto d'ora. Usciranno dal forno ancora morbidi e con i bordi leggermente scuriti,  si solidificheranno un pò nelle ore seguenti; sono ancor più buoni il giorno dopo




104 commenti:

  1. buon giorno Chiara sia questi cookies che il risotto al gorgonzola mi piacciono molto splendide ricette a presto simmy

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    1. grazie Simmy, buon we, un abbraccio ....

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  2. Intanto che mi attrezzo per il week end biscottifero, posso passare da te per la colazione? Adoro i cookies con le gocce e i tuoi sono ancora più ricchi e golosi con la frutta secca. Un abbraccio, buon we

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    1. meglio che non passi da me in questi giorni, rischi di beccarti l'influenza!Prova a farli, ti piaceranno di sicuro, buon weekend, un bacione !

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  3. questo si che è un dolcissimo buongiorno,sono assolutamente da provare...belli e buoni ^_^

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  4. Che bontà, i biscotti sono sempre graditiii!!!!! Buon we!

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  5. Meravigliosamente golosi questi cookies!!! Bacioni

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    1. grazie Giuliana !Buon fine settimana.....

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  6. Chiara ti ricordo che oggi e' VENERDI ahahahahah.... comunque di Alda Muratore ho visto qualche ricetta ma mai provata una , magari perche' no questa me gusta assai.... sembrerebbero golosi davvero da fare si eccome... a presto dolce Chiara... Giovanna

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    1. sono un pò stordita dall'influenza, restando in casa le giornate sono tutte uguali....Prova a farli, vedrai che ti piaceranno tanto !Un bacione....

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  7. IO vado letteralmente matta per i cookies!!!!

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  8. Li faccio, li faccio! Cercavo una ricetta che mi ispirasse ed eccoti, Chiaretta! Grazie mille, un abbraccio e buon week end! :D

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    1. fidati, basta che tu segua esattamente la ricetta e li tenga in forno come scritto, verranno fuori ancora teneri, non toccarli finchè non sono freddi.....Sappi dire cara, un abbraccio forte, buon weekend!

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  9. Qusti biscotti sono splendidi e tanti auguri a La voglia matta! ;)
    Un bacione!

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    1. grazie di cuore Emanuela, passa un felice weekend !

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  10. ma questi biscotti sono da fare al volissimo oltre al cioccolato anche le nocciole...non resisto!
    baci e buon fine settimana
    Alice

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    1. grazie Alice, buon fine settimana!Bacioni...

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  11. buoni ma è meglio no per me buona fine settimana

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  12. Mamma che buoni!!!!! Perfetti per le tranquille colazioni del fine settimana!!!
    Un abbraccio stretto!!!!

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    1. grazie Lory, un abbraccione anche a te !

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  13. Devono essere deliziosi.. io non li ho ancora mai fatti!!! baci e buon w.e. :-D

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    1. non hai scuse, fila in cucina e prova a farli , vedrai che ti piaceranno molto ! Un bacione....

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  14. i preferiti di mia figlia...li adora..ma io li compro sempre gia'confezionati...mi sa che orsa provero'la tua ricetta!!!
    ciao buon w.e. ^^

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    1. vedrai che sono semplicissimi, magari falli insieme a tua figlia! Buon weekend!

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  15. Fantastici!!!Segnati!!!
    Mi farò perdonare per il post di oggi, prometto!!!
    Spero che tu stia meglio, un abbraccio

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    1. Carissima ormai mi sto abituando alla famigerata zucca, basta non mangiarla sul serio !Un bacione e buon we....

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  16. Adoro questi biscotti, i tuoi sono perfetti, complimenti Chiara. Ricetta segnata. Buona giornata Daniela.

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  17. deliziosi questi biscottini!!!!me ne passi un vassoio?? ^_^
    grazie Chiara! ^_*
    baci!

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    1. certo cara, un abbraccio forte e passa un felice weekend!

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  18. Buonissimiii!!
    Anche io li ho fatti questi giorni!

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    1. grazie per la visita Silvia, buon we....

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  19. sono un must e sempre ottimi!! :)

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  20. I cookies al cioccolato sono I Biscotti per eccellenza! io li adoro:) questi vanno fatti periodicamente! un dolce che non stanca mai:* buonissimi! ti abbraccio Chiara:*

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    1. grazie Simona, un bacio grande e buon weekend!

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  21. ciao! adoro i cookies.. e le nocciole (sono una fan sfegatata della nutella, quindi nocciole e cacao!).. mi piace già un sacco il tuo blog, questi ti assicuro che li proverò per la colazione o per l'ora del tè *_* un bacio, continuo a seguirti!

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    1. benvenuta Sara e grazie per esserti aggiunta ai miei followers! Buon weekend!

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  22. Buon giorno Chiara; Ivlove these cookies!

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  23. These are the perfect addition to my morning coffee ... and afternoon lunch ... and evening dinner.

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    1. Ho tante ricette di Alda, non ricordo di questa e quindi te la prendo, tra l'altro sono i biscotti preferiti delle mie streghe che ogni tanto non resistono a comprare. Glieli preparo, grazie.
      Un abbraccione.

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    2. grazie Dana, un abbraccio anche a te !

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    3. thank you Claudia, have a good weekend!

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  24. La carissima Alda! Partecipavo silenziosamente al forum dell CI quando c'era lei e ho mille appunti con le sue infallibili ricette. Un mito per me. La ricordo sempre e anche al corso sui lievitati che ho fatto lo scorso we ho parlato di lei con una signora che la seguiva. Questa variante dei cookies non me la ricordo perciò copio e sperimento alla prima occasione. Grazie Chiara per aver postato questa bellissima sua ricetta.
    simo

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    1. grazie Simo, un bacione e buon weekend...

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  25. sono i miei secondi biscotti preferiti. Buon fine settimana.

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  26. Che semplici sono di preparare questi cookies ,è l'ideal per fare colazione insieme alle mie bambine;mi segno subito la ricetta.Baci

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  27. Adoro i cookies e l'idea di una colazione così friabile unita alle gocce di cioccolato mi tenta parecchio! Ti auguro un felice fine settimana!!

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    1. grazie carissima, buon fine settimana anche a te !

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  28. Meravigliosi Chiara!! Mi salvo la ricetta:) un bacione e buon weekend!

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  29. io devo farli!ti dico solo questo;)splendore per il palato.gioia infinita;)bravissima Chiara.bacione

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  30. Troppo buoni con le nocciole!!
    Salvo la ricetta e li provo!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  31. Viva i biscotti. Complimenti Chiara, ti sono usciti buonissimi.

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  32. Mi piacciono un sacco i cookies, purtroppo per me sono allergica alle nocciole, ma credo che la sostituzione con mandorle non sia un problema, che ne dici?

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    1. certo che puoi mettere le mandorle tritate al posto delle nocciole ! Buon we cara, un bacione!

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  33. ma che biscottini golosi un abbraccio a presto simmy

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  34. dei biscotti favolosi nper un autentico break goloso

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  35. Questi vanno fatti subito subito, e non so perchè ho già l'impressione che spariranno ancor prima! :-) Baci!

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  36. Questi cookies sembrano perfetti e nello stilo americano "chocolate chip." però con le nocciole, hanno un accento italiano senz'altro.

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  37. Ciao Chiara scusa il ritardo, ma in questi giorni per via del Carnevale e anche per i miei problemi di fb, sono stata poco a casa! Mi piacciono yantissimoi cookies e ora ne prenderei uno ben volentieri. Un abbraccio e buona domenica!!!

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    1. buona domenica cara Giovanna, un bacio grande !

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  38. bellissima ricetta ..complimenti!

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  39. Non ricordavo questa ricetta di Alda... o forse non l'avevo adocchiata perchè non amo molto i biscotti... grazie per averci ricordato la nostra cara amica, felice giornata...

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    1. l'ho trovata per caso e non la cambio più, è perfetta Giulia, credimi...Un bacione...

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  40. Questi biscotti sono in assoluto i miei preferiti!!Baci,imma

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  41. Deliziosi e ottimi per la colazione. Buona domenica
    Rosalba

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  42. chissà se riesco di nuovo a commentare! Il nome di Alda mi riporta indietro di un bel po' di anni, a un periodo particolare... ci scrivemmo molto, in quel periodo, e ricordo che era più lei a far coraggio a me... una grande donna!! Da qualche parte ho una piccola raccolta di sue ricette, devo rispolverarla!

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    1. Alda era una donna molto in gamba, tutti ne hanno un ricordo affettuoso....Un bacione Norma !

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  43. Non li ho mai fatti ma devo provvedere al più presto....segno la ricetta.
    Buona domenica a te.

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  44. I would be very tempted by these. My favorite ingredient in a cookie!

    A wonderful week to you, Dear!

    A hug and kiss.

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    1. Thank you my dear ! I wish you a great week, hugs and kisses from Italy!

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  45. Che buoni! Sono i miei biscotti preferiti!

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  46. Je craque pour ces divins biscuits:) Bon mardi ma belle!!xxx

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  47. Ricetta bellissima! Adoro questi biscotti, potrei mangiare a milioni!
    Complimenti per tutto e spero di vederti dalle mie parti se ti va, sono agli inizi e di persone dalle quali imparare ho davvero bisogno!
    www.aglioevaniglia.blogspot.com

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    1. benvenuto Marco e grazie per i graditissimi complimenti!Sono passata da te e ripasserò con piacere...

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  48. IO questa ricetta la adoro!! L'ho già fatto 10 volte!!! Grazie!

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  49. Ciao!!! La mia ricetta è molto simile, te la posto x un parere!!
    http://mmenoisette.blogspot.it/2013/07/cookies-alle-nocciole.html

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    1. benvenuta Clara, anche la tua è una buona ricetta di cookies!

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