martedì 18 dicembre 2012

Lasagne portafortuna




Le lenticchie sono da sempre considerate un portafortuna per l'anno nuovo , gustarle come contorno è un classico ma usarle per un primo piatto è forse un pò più innovativo...Vi ripropongo questa ricetta, l'ho provata e riprovata ed è sempre stato un successo !


Ingredienti per 4 persone :

1 confezione di lasagne
ragù di cotechino
300 gr. di lenticchie
olio ev.
sedano, carota, cipolla a pezzettini per il soffritto
sale, pepe

Mettere a bagno la sera prima le lenticchie. In un largo tegame versare un pò di olio ev e aggiungere le verdure per il soffritto. Lasciarle dorare leggermente ed unire le lenticchie, aggiustare di sale e pepe, portarle a cottura aggiungendo eventualmente dell'acqua se dovessero asciugarsi troppo. In una teglia unta cominciare a stendere le lasagne, versare qualche cucchiaiata di ragù, distribuire un pò di lenticchie e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Cuocere una ventina di minuti in forno a 180°. Io non ho usato la besciamella , sono  venute buonissime ugualmente..... 


Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso da uve barbera e bonarda , Gutturnio tranquillo Casanova, Az. Ceci, Torrile (Parma )12° Vol. , temperatura di servizio intorno ai 15°C.

Cantine Ceci


P:S: mi piacerebbe se vi aggiungeste(o vi riaggiungeste) ai miei followers, come ho spiegato in un post precedente,facendo il restyling al blog ho perso tutti i contatti che avevo nel vecchio blog con Google Friend Connect e sto cercando di recuperarli, adesso ne ho circa 586 ma ne avevo 754, anche chi è sicuro di essersi aggiunto già  nel vecchio blog controlli per piacere, grazie ! 
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93 commenti:

  1. Se portano fortuna non lo so ma di sicuro è fortunato chi le assaggia :) Un abcione, buona settimana

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  2. Un primo insolito, ma con questo nome chi non lo mangerebbe!!!! La proporrò anche io sicuramente. Buona giornata!!!!

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  3. non so se portano fortuna queste lasagne, ma sicuramente sono goduriose!!!

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  4. e chi di questi tempi non ha bisogno di fortuna? grazie prendo pure...

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  5. Geniale l'idea di proporre lenticchia e cotechino in versione lasagna!!!!!!! Baci

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  6. questa delle lenticchie nella lasagna non l'avevo mai vista! io non amo molto le lenticchie, ma queste lasagne mi sembrano di un buono!

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  7. Hai sempre delle idee originali, hai sposato il classico della lasagna con la tradizione di lenticchie e cotechino!!!!! Da riproporre sicuramente per il capodanno

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  8. con le lenticchie non le ho mai fatte, ma mi piacciono molto e le proverò di sicuro.. buon lunedì

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  9. Chiaretta che splendore! Mi piacciono tanto le lenticchie e spero davvero portino tanta fortuna.. che serve! Un abbraccio, complimenti e buona settimana tesoro! :)

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  10. Queste splendide lasagne mi avevano già colpito lo scorso anno, ma mi fanno effetto comunque... :-)Un'idea davvero geniale! Vorrei provarle, anche perché la fortuna non è mai troppa :-D Cliccando sulla scritta "ragù di cotechino", però, leggo che la pagina non esiste!

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    1. ho sistemato il link, grazie per avermi avvertito Lucia !

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    2. Figurati, cara! Bastava leggere la ricetta per accorgersene ;-)

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  11. Gustosissime...Questa versione è proprio stuzzicante!!!

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  12. Ma che splendida idea, troppo buone!!!
    Brava Chiara!!! Taaaanti baci!!!

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  13. Chiara!! MA tu sei sempre più un mito!!! Che ricetta fantasticissimaaaa!!! Non è che mi piace, mi STRApiace, da morire!! buon lunedì e un grande bacione

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  14. ottimo ottimo veramente; in grecia si fa un mousakas vegetariano con le lenticchie anzichè con la carne.
    questo piatto con il ragù di cotechino mi sembra una meraviglia.
    un abbraccio

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  15. c'est bien appétissant, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  16. Oh mamma!!! Ma che bellissima idea!!
    ti abbraccio cara

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  17. Mamma mia Chià!! Il sapore del cotechino con le lenticchie all'internod i una lasagna!! ma sei geniale lo sai???? baci e buon lunedì :-)

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  18. Ottimo buono e bell'idea ciaoooo buona settimana

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  19. Che bella idea, segno anche questa complimenti Chiara. Buona settimana Daniela.

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  20. Un modo geniale per riciclare gli avanzi del Capodanno! Grazie dell'idea, Chiara.

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  21. insomma, non credo portino fortuna ma sono buonissime e questa idea te la rubo sicuro :-)

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  22. Fantastiche lasagne!!!!! Le ADORO!!!!!!:)
    Grazie per la ricetta Chiara, me la sono subito salvata!!! Un bacione

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  23. Di questi tempi non se ne ha mai abbastanza di fortuna e queste lasagne sono sicuramente un buon augurio di prosperita'.

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  24. Hai avuto un'idea fantastica!
    Penso proprio che le proverò anche io!
    :-)

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  25. Perfetta la ricetta, molto originale e ottimo il tuo abbinamento.Un vino adatto per sgrassare il ricco cotechino del ragù!

    sei sempre bravissima cara

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  26. Che meraviglia, fa venire l'acquolina in bocca! E' davvero una novità per me e siccome mi ero dimenticata di chiederti una cosa sul ragù, te la domando ora, perchè voglio proprio copiarti questa bontà: quando sgrani il cotechino per rosolarlo, è crudo oppure è già prelessato? Grazie e buon inizio di settimana!

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    1. compero sempre quei cotechini in scatola, sono dentro una busta sottovuoto, credo siano già prelessati...A presto, un bacione

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  27. questa lasagna mi servirebbe proprio, quindi la provo!! Un abbraccio SILVIA

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  28. lo sai che questa lasagna è una genialata? no dico... con le lenticchie? è la volta buona che l'anno nuovo sarò fortunatissima perchè cucinate così ne mangerei un quintale!;) buonissime! un abbraccio grande:*

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  30. Ma che bell'idea!!! Veramente originale!!!
    salvata nei preferiti, bravissima!!!
    Buona serata, un abbraccio

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  31. Ottima idea per servire in tavola le lenticchie in un modo più elegante e sicuramente saporito. Complimenti!

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  32. Beh, se un portafortuna ha anche il pregio di essere golosissimo, è assolutamente irrinunciabile! ;)

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  33. Un piatto di capodanno perfetto!

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  34. Ne dovrei mangiare una cariola di queste lasagne! A parte la battuta...è davvero una bellissima idea! Compliomenti
    un bacione
    simo

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  35. I do love lentils - can just spoonfeed them without much else. This is elevated and lovely - would take it with or without the sausage sauce.

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  37. Che buon'idea fare le lenticchie in questo modo. Molto diverso delle solite zuppe, insalate.

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  38. Ma che splendida idea Chiara!!
    Sei proprio brava!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  39. Le lenticchie "classiche" non mi piacciono proprio, ma in questa versione potresti riuscire a farle mangiare anche a me. Alla lasagna non si riesce mai a dire di no!
    Un bacio.

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  42. Un idea molto originale!Bravissima,cara Chiara!
    Un sacco di baci dalla tua amica Greca!

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    1. cara Lenia, grazie per la visita, un abbraccio grande!

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  43. How unique! I have never seen such a dish - great idea, Chiara! Food lore in the southern United States dictates that eating black eyed peas on New Year's Day will confer good luck and financial benefits in the year to come on the diner. I gues this all means we had better eat lentils and peas! Merry Christmas to you and Happy New Year!

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    1. Thanks a lot dear, I wish you a Merry Christmas and a sparkling New Year!

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  44. dimmi come diamine ci hai pensato buonissime i fanno mangiare con gli occhi

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  45. Ciao ma che ricetta originale.Mi hai dato una buona idea per l'ultimo dell'anno Brava! Ciaoooooooooo Lia

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  46. ciao Chiara, complimenti, un modo nuovo e raffinato di presentare un must delle festività natalizie, cotechino o zampone con lenticchie, veramente originale!
    Grazie per la tua ottima proposta, auguri di buone feste e di un nuovo anno ricco di belle novità Paola.

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    1. Grazie Paola, tantissimi auguri anche a te!

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