E' una torta di una semplicità disarmante, adatta alla prima colazione ;non c'è farina nè lievito nè burro, la parte grassa è data dalla presenza di mandorle...ha un gusto rustico e sarà molto profumata se userete le nostre buone arance biologiche di Sicilia
Ingredienti:
5 uova grandi
250 gr. di zucchero di canna
250 gr. di mandorle
1 arancia biologica
Nel robot (con le lame)sbattere bene i rossi d'uovo con lo zucchero di canna, dovranno risultare soffici; aggiungere le mandorle e poi l'arancia fatta a pezzi con tutta la buccia.Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli delicatamente .Ungere uno stampo e versare l'impasto, livellarlo.Mettere in forno già caldo a 170° per circa 3/4 d'ora
La ricetta originale prevedeva l'arancia lessata, io ho preferito aggiungerla cruda....
con questa ricetta partecipo alla raccolta di Stefania :
Ciao, quando ho letto il " titolo"... oh ma cosa è successo a Chiara !!!???!! niente di questo niente di quello :)
RispondiEliminabellissima torta, davvero !!
è successo che sono a dieta e una piccola fettina me la posso concedere....va bene anche per gli intolleranti a farina e lieviti, ce ne sono più di quanti immaginassi...Una buona settimana Stefania e grazie per la visita, sempre graditissima!
RispondiEliminache bell'idea, mi attira proprio, poi le mandorle nelle torte sono la mia passione...in questo caso, neanche troppo pericolosa! :D da provare!
RispondiEliminama dai è favolosa!!!!! la segno!!! ciao!
RispondiEliminaCiao Chiara, una torta senza niente ma con un aspetto meraviglioso!!!
RispondiEliminaquesta me la ricordo!!! fatta già tempo fa.
RispondiEliminabuonissima. che buffo l altro giorno ci pensavo e mi dicevo, che strano che Chiara non l abbia ancora messa. ;-)
@ Breadandbreakfast : è vero si mangia senza troppi sensi di colpa!
RispondiElimina@ Federica : sappimi dire se la fai...
@ fabiana : grazie, anche l'occhio vuole la sua parte...
@ Erika : era un pò che non la facevo,sono contenta che sia piaciuta, un bacio
ottima idea!una torta light da mangiare senza sensi di colpa:)
RispondiElimina@ Cris : occhio che le mandorle non sono proprio leggerissime....una fettina si, mezza torta no! grazie per la visita, baci
RispondiEliminaBella questa torta senza. Ma quanto scrivi? Non riesco a seguirti! Baci
RispondiElimina@ sabri :è l'entusiasmo della neofita!
RispondiEliminaMai direi che èsenza farina!!!!
RispondiEliminaresto basita...ed incuriosita! complimentiiii...troppo bella questa torta, semplice e buona!!!
@ Terry : provala e sappimi dire....un bacio
RispondiEliminaComplimenti, è squisitissima! Mi piace molto la mancanza di grassi che non siano dati dalle mandorle che sono tanto salutari... bravisima, un'idea da provare. Ciao, a presto. Deborah
RispondiEliminaciao Deborah,sono contentissima che questa ricetta sia piaciuta tanto!Un abbraccio
RispondiEliminaChe buona questa torta, mi immagino il profumo!! Ma senza dubbio mi segno la ricetta della lonza piu' sotto, se non ti spiace... ho tante nocciole da smaltire e l'idea di usarle con la carne mi piace molto. Grazie e a presto. Maura
RispondiEliminaciao Maura, benvenuta!Stampa pure tutte le ricette che vuoi, ho messo apposta sotto ogni post,l'iconcina della stampa...a presto!
RispondiEliminaciao... quest'abbinamento è perfetto... e già dalla foto si intuisce quanto sia buona questa torta!!
RispondiEliminaciao piacere di conoscerti ho visto che sei tra i miei lettori,complimenti per il bellissimo blog,per non parlare di questa ricetta che voglio provare presto..semplice ma di effetto nel gusto ..grazie!!e un grande abbraccio
RispondiElimina@ Vale : è buona e semplicissima...grazie per la visita, a presto...
RispondiElimina@ Scarlett :grazie per i complimenti che contraccambio di cuore, un abbraccio
Ma è proprio leggerissima questa torta! e dal sapore delicato...soffice e invitante!!
RispondiEliminaun bacione
Che bella idea questa della torta senza quasi niente che poi alla fine si rivela cn tante cose...Grassie di eeeserti unita a me mi fa tanto piacere che adesso ho 1'altra amica da qui posso imparare tanto...:-D...1 forte abbraccio
RispondiElimina@ Manuela e Silvia:che successo questa torta "povera" sono proprio contenta che piaccia a tanti!
RispondiElimina@Novelinadelorto : grazie per la visita...mi aggiungi anche tu?
RispondiEliminaMamma mia, per essere senza lievito è cresciuta parecchio!!! e poi è leggera e rustica...davvero saporita!!!...un bacio
RispondiElimina@ Luciana : sono gli albumi montati che l'hanno fatta crescere...un bacio anche a te...
RispondiEliminammmm...
RispondiEliminaOh, Chiara, ma questa la conosco bene e so che è buonissima. Stesse dosi di quella che si usa fare a Pesah, (se si eccettua il succo di arancia e lo zucchero integrale), quando l'uso di farina non è consentito. :)
RispondiEliminaJean Michel su facebook mi ha detto che fa parte dei dolci della tradizione ebraica,era un'informazione che non conoscevo,è buonissima davvero questa torta,una mi amica usa lessare l'arancia intera per circa mezz'ora e poi l'aggiunge all'impasto,io credo però che perda un pò il profumo e credo continuerò a farla così...un abbraccio
RispondiElimina...ed io aggiungo: senza "sensi di colpa" Ciao!!
RispondiElimina@ Accantolacamino : ...infatti, proprio così...Ciao!
RispondiEliminaCiao! Ho appena accertato delle intolleranze e questa torta è perfettamente fantastica, senza lievito, senza grano , senza latte... Bellissima!!! Io ho sempre adorato cucinare ed adesso devo ingeniarmi ad alcune alternative... ma le mandorle vanno tritate, intere o a pezzettini??? Grazie!!!! Fra
RispondiElimina@ Fra : le mandorle, il tipo senza pellicina, vanno messe nel robot intere insieme all'arancia fatta a pezzi e a tutto il resto ,ci penserà lui a ridurre il tutto a crema....grazie per la visita, buon we!
RispondiEliminaCiao Chiara,
RispondiEliminagrazie per aver partecipato alla raccolta con questa fantastica torta.
ciao
Stefania
Vero, molto simile alla mia di oggi!!! Solo la mia ha l'amido in piu' nell'impasto e niente arancia.
RispondiEliminaOttima versione, comunque :-)
Bacio!
ottima Chiara !!!!!
RispondiElimina@ Stefania : grazie per la visita!
RispondiElimina@ Arabafelice : volevo che avesse un sapore forte di arancia, proverò anche la tua però!Un bacione..
@ Ricettosando :grazie Lu, un abbraccio !